Opción de reserva: Excursión de un día por bodegas boutique, de 8 a 9,5 horas. Reservar Detalles del tour
El Douro produce dos tipos de vino en una misma región: el oporto, que es fortificado, y el Douro DOC, mayormente tintos y blancos sin fortificar. Ambos están regulados por el IVDP, y la mayoría de las quintas que reciben visitantes ofrecen catas de ambos.
Las excursiones de un día desde Porto eligen las quintas por ti, y varias no las nombran con antelación. Si quieres una finca específica, visítala por tu cuenta o elige una excursión que indique sus paradas.
La respuesta rápida
Entre las quintas que reciben visitantes están Quinta do Bomfim (Symington, Pinhão), Quinta da Roêda (Croft, Pinhão), Quinta do Seixo (Sandeman, entre Régua y Pinhão), Quinta do Vallado (cerca de Régua) y la cooperativa Adega de Favaios. En las excursiones de un día desde Porto, el tour boutique menciona Quinta do Fôjo y Quinta do Laranjo. Prueba un tinto del Douro de Touriga Nacional y un tawny de 10 o 20 años para abarcar las dos caras de la región.
¿Qué quintas del Douro puedes visitar?
Grandes bodegas de oporto cerca de Pinhão, quintas familiares cerca de Régua y cooperativas en los altiplanos. Estas reciben visitantes:
Una breve lista de quintas con programas para visitantes:
| Quinta | Dónde | Bodega | Destaca por |
|---|---|---|---|
| Quinta do Bomfim | Pinhão | Symington (Dow's) | Comprada en 1896; centro de visitantes abierto en 2015 |
| Quinta da Roêda | Pinhão | Croft (Fladgate Partnership) | Comprada en 1889; abierta al público en 2015 |
| Quinta do Seixo | Margen sur, entre Régua y Pinhão | Sandeman (Sogrape) | Casa y capilla del siglo XVIII; bodega en terrazas de 2007 |
| Quinta do Vallado | En el Corgo, cerca de Régua | Descendientes de Dona Antónia Ferreira | Fundada en 1716; embotellado propio desde 1993; hotel de vino |
| Adega de Favaios | Favaios, Alijó | Cooperativa, fundada en 1952 | Moscatel de Moscatel Galego Branco |
| Quinta da Portela de Baixo | Lamego | Familiar | Pequeño museo de herramientas de elaboración de vino |
Reserva cada una directamente: Symington, Sogrape para Seixo, Quinta do Vallado, Adega de Favaios.
Dos quintas pequeñas, un Porto Tonic en la bodega y un almuerzo largo con vino.
Reservar¿Cómo es visitar Quinta do Bomfim?
Una finca de Symington a las afueras de Pinhão: un pequeño museo, varias rutas por el viñedo, la bodega de 1896 y una cata de oporto en la terraza, en 1,5 horas.
George Warre compró Bomfim para Dow's en 1896, y cuenta con 74,6 hectáreas de viñedos entre 80 y 384 metros. La visita y cata admite hasta 10 personas: eliges una de tres rutas por el viñedo, ves la antigua bodega con su gran cubo y la bodega de barricas, y luego pruebas tres copas elegidas entre cuatro opciones, desde Douro DOC hasta viejos tawnies de Dow's. Lleva DNI y calzado cómodo; no es accesible para sillas de ruedas.
Steve, del Reino Unido: "Un tour interesante con los oportos más deliciosos y notas de cata excelentes".
Una finca de Symington en Pinhão: paseo por el viñedo, la bodega de 1896 y oporto en la terraza.
Reservar Detalles del tour¿Cuál es la diferencia entre el vino de Oporto y el vino Douro DOC?
El oporto se fortifica con aguardiente de uva para detener la fermentación, por lo que conserva su dulzor natural y alcanza entre un 19 y un 22 % de alcohol. Los vinos Douro DOC son mayoritariamente tintos, blancos y rosados sin fortificar.
Para elaborar el oporto, los enólogos añaden aproximadamente una parte de aguardiente de uva a cuatro partes de mosto en fermentación. El momento en que lo añaden determina el dulzor, desde extra seco hasta muy dulce. La Denominación Douro DOC incluye tintos, blancos, rosados, Espumante do Douro (espumoso), Moscatel do Douro y vinos de vendimia tardía.
El oporto es el vino más famoso de Portugal, y la historia de la región se ha construido en torno a él: el Douro se demarcó en 1756, y el IVDP lo considera la región demarcada y regulada más antigua del mundo. Los tintos son más recientes y, para muchos paladares, la historia más emocionante hoy en día.
¿Qué estilos de oporto deberías probar?
Un ruby o LBV para disfrutar de su fruta, un tawny con indicación de edad para notas de frutos secos y caramelo, y un oporto blanco como aperitivo.
Los principales estilos, según la definición del IVDP:
| Estilo | Cómo se elabora | Sabor |
|---|---|---|
| Ruby | Joven, se mantiene afrutado | Fruta roja, brillante |
| LBV | Una cosecha, embotellado tras 4 a 6 años en barrica | Ruby más intenso |
| Vintage | Una gran cosecha, embotellado tras 2 a 3 años; envejece en botella | Denso cuando es joven, evoluciona durante décadas |
| Tawny, de 10 a 40 años | Envejecido en roble | Fruta seca, frutos secos, caramelo |
| Colheita | Tawny de un solo año, al menos 7 años en barrica | Como un tawny envejecido, de una sola cosecha |
| Blanco | Uvas blancas; de joven a envejecido en madera | De seco a dulce; ideal con tónica |
| Rosado | Lanzado en 2008, reconocido en 2009 | Ligero, afrutado, se sirve frío |
Dos tours abren oporto viejo con fuego y tenazas para oporto, el método tradicional, y el tour de dos regiones lo hace con un oporto Vintage.
Unas 15 catas al día, desde Vinho Verde hasta oporto, seleccionadas por un sumiller.
Reservar¿Cuáles son los mejores vinos del Douro para probar?
Tintos de Touriga Nacional y Touriga Franca, blancos de Viosinho, Rabigato y Gouveio, Moscatel de Favaios y un oporto tawny envejecido.
El IVDP nombra cinco uvas tintas principales para Douro DOC: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca y Tinto Cão. Touriga Franca es la más cultivada en la región. Touriga Nacional produce bayas pequeñas, de piel gruesa, y vinos oscuros y tánicos. Los blancos, Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio y Rabigato, son la sorpresa para muchos visitantes: vinos frescos, algunos de viñedos en altura.
La mejor opción para una primera cata es un tinto de mezcla de campo de viñas viejas y luego un tawny de 20 años. Esa pareja muestra lo que hace el esquisto.
¿Qué bodegas visitan las excursiones de un día?
Varía. Algunas excursiones mencionan sus quintas, otras solo el tipo de bodega. Esto es lo que indica cada anuncio:
De los anuncios de las excursiones:
| Tour | Bodegas que indica el anuncio |
|---|---|
| Bodegas boutique | Quinta do Fôjo (visita y cata), Quinta do Laranjo (comida y cata) |
| Barco, cata y comida | Una cooperativa vinícola de Régua fundada en 1959, luego una segunda bodega en Pinhão |
| Dos bodegas en Sabrosa | Dos bodegas en Sabrosa, con almuerzo en una de ellas |
| Grupo reducido con sumiller | Una bodega familiar de Penafiel (Vinho Verde) y luego una bodega familiar del Douro que elabora oporto |
| Dos regiones vinícolas | Dos bodegas familiares, sin nombre |
| Barco, tren y almuerzo | Una bodega, sin nombre |
Laura, sobre el tour de sumiller: "Las bodegas eran excepcionales y el almuerzo, excelente".
Dos bodegas en la meseta de Sabrosa, donde a un invitado lo recibieron los dueños.
Reservar Detalles del tour¿Están las bodegas de oporto en el valle del Douro?
No. Las históricas bodegas de oporto están en Vila Nova de Gaia, al otro lado del río desde Porto, a unos 100 km de los viñedos.
Las bodegas son edificios largos y frescos con paredes gruesas, y el oporto envejecía mejor en el clima costero que en el valle caluroso. Hasta 1986, el oporto para exportación debía embarcarse desde Gaia; desde entonces puede enviarse directamente desde el Douro, lo que abrió el mercado a quintas sin bodega. Gaia sigue teniendo unas 60 casas de oporto.
El tour por las bodegas Cálem es una buena introducción: fundada en 1859, con el lema "Nacido en el Douro, envejecido en Gaia", incluye un museo interactivo, un tour de 30 minutos por las bodegas y una cata de un oporto blanco y un tawny de 10 años. Es accesible en silla de ruedas. Los visitantes lo describen como una introducción rápida, no un análisis en profundidad.
La historia del oporto en una hora, en las bodegas de Gaia frente a Porto.
Reservar¿Puedes visitar las quintas del Douro por tu cuenta?
Sí, reservando directamente con cada quinta. El problema es el transporte: las fincas están en carreteras empinadas y el conductor no puede beber.
Desde Pinhão puedes ir caminando a Bomfim y tomar un taxi cuesta arriba a otras. Desde Régua, Quinta do Vallado está cerca. Calcula de 1 a 1,5 horas por visita y no más de tres al día. Los horarios en invierno varían y no hay una lista central, así que consulta cada quinta.
Para alojarte, consulta dónde dormir en el Douro. Para la ruta de excursión de un día, consulta la guía de excursiones de un día.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la bodega más famosa del Douro?
Los nombres más conocidos son las casas de oporto: Dow's (Symington) en Quinta do Bomfim, Croft en Quinta da Roêda y Sandeman en Quinta do Seixo.
¿Cuál es el vino más famoso de Portugal?
El oporto, elaborado en el Douro y envejecido principalmente en Vila Nova de Gaia. El Vinho Verde del noroeste es el segundo más conocido.
¿Cuántas bodegas se pueden visitar en un día?
Una o dos en una excursión de un día desde Porto, tres como máximo por tu cuenta si te alojas en el valle.
¿Hay que reservar las visitas a las bodegas del Douro?
Sí, en la mayoría de las fincas. Reserva directamente con la quinta o únete a un tour que incluya las visitas y las catas.
Listo para reservar
Elige tu excursión de un día
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes en todas las opciones que se muestran aquí.
Bodegas boutique, comida maridada y crucero
Dos quintas pequeñas con nombre, comida en la segunda
Visita a Quinta do Bomfim y cata de oporto
Una quinta histórica de oporto a la que puedes llegar en tren
Excursión enológica en grupo reducido con sumiller y barco
- Sumiller que conduce y guía, máximo 8 invitados
- Dos bodegas familiares, Vinho Verde y Douro
- Comida con tintos y blancos Douro DOC
